Chili Szósz Házilag
Úgy tûnik, ki kell fennem az aprító élét: a magokat érintetlenül hagyta. Beleborítottam a hagymás olajba, majd kislángon fõztem vagy egy órányit fedõ alatt. Mivel a magok még a pasztában grasszáltak, belenyomta a lábasba a botmixert. Na, annak már semmi sem tudott ellenállni, és igazi pép lett belõle. Elõvettem 24 paradicsompürés kisüveget, ami a leggazdaságosabb mini befõttes üveg. Kupakkal és 80g finom paradicsompürével együtt mindössze 69Ft volt most a Metróban. A pürét átteszem 3, 7 dl-es üvegbe, ahol kidunsztolom, és késõbb abból fogyasztunk. Minden kisüvegbe tettem kb fél centinyi vizet, rátettem a kupakot (de nem szorítottam rá), és ment a mikróba 8 percre. Ezalatt rendesen felforrt mindegyikben a víz, és a vízgõz sterilizálta még a kupakokat is. Egy szószos merõkanállal azután betöltögettem a forró üvegekbe a csilipasztát, rászorítottam a kupakot, fejreállítottam és kész. Az utolsó üvegbe már nem jutott annyi, hogy tele legyen. (Van olyan befőzés, ahol pont annyi az alapanyag, mint amennyi üveget készítettünk elő? )
Chili szósz
Pizza szósz házilag recept
Publikálva: 2016. március 24. Házi chili szósz Hozzávalók kb.
Worcestershire szósz
Vizet forralunk, a paradicsomoknak pedig kereszt alakban bevágjuk az alját. Bedobjuk a forró vízbe, majd fél perc után kiszedjük, ekkor már pöndörödik a héja, amit egy mozdulattal simán le tudunk húzni. Nem annyira macerás, mint amennyivel finomabb, mint a konzerv. Hozzávalók 3 adaghoz: 25 dekagramm fél csomag penne 4 darab fokhagyma gerezd 1 darab chili paprika 0. 5 doboz hámozott paradicsom konzerv 1 csipet só 5 evőkanál olívaolaj 10 dekagramm parmezán reszelve Előkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A tésztát kifőzzük. A fokhagymát összezúzzuk és az apróra vágott chilivel együtt olívaolajon megfuttatjuk, de figyelünk, nehogy megégjen. A fokhagymára tesszük a lehámozott, felkockázott paradicsomot és sűrű szósszá főzzük. Sózzuk. A megfőtt tésztát a paradicsomos szószhoz keverjük, és már lehet is enni. A tetejére igen jó a reszelt parmezán.
Chili szosz házilag
Az olasz konyhának megvan az a szépsége, hogy pár alapanyagból képes egyszerű, de nagyon finom ételeket előállítani. Az általános recept szerint feltesszük főni a tésztát, majd serpenyőben olívaolajat hevítünk, megfuttatunk rajta ezt-azt (általában fokhagymát, most pedig még chilit is), majd hozzáadjuk a szósz a fő alkotóelemét, amit a tészta főzővizével hígítunk. Ennek a megoldásnak köszönhetően nagyjából annyi idő alatt jutunk meleg ételhez, amíg a tészta kifő. Természetesen, mint mindennek, ennek is van a gasztrosznob (vagy ráérős) változata, amikor a paradicsomokat magunk hámozzuk meg. Én ezt akkor szoktam választani, amikor egyébként is tele van a kert édes, illatos paradicsomokkal. Ha viszont nagyon éhes vagyok, vagy be kell hozzá vásárolni, mondjuk szezonon kívül, akkor inkább a konzerv hámozott paradicsomot veszem le a polcról, az legalább valószínűleg napon érett, nem a hűtőházban. Így hámozd a paradicsomot Mivel azonban most pont paradicsomszezon van, álljon itt a paradicsomhámozás módszere.
Ricotta házilag
Az emésztést serkentő és zsíroldó hatása miatt pedig a fogyókúrák egyik közkedvelt alapanyaga (akár ételekben, akár masszázsolajakban). Ráadásul a University of Vermont kutatásai szerint a hosszú élet egyik összetevője! 🙂 Úgyhogy ne féljünk tőle, hanem együk jó étvággyal! Hozzávalók: 20 dkg kápia- és chilipaprika (ízlés szerinti arányban, nálam fele-fele) 15 dkg répa 8 dkg sűrített paradicsom 3 gerezd zúzott fokhagyma 25-30 csepp Peak Tasty Drops édesítő (áfonyás) 1 evőkanál szűretlen almaecet 1 teáskanál só 1 teáskanál feketebors 2 evőkanál lime lé 1 evőkanál Worchester szósz 2-3 dl víz Elkészítése: 1. Főzzük meg a répát. Amíg puhul a vízben, távolítsuk el a paprikákból a magházat, és vágjuk apró darabokra. 2. Tegyük az összes alapanyagot főzőedénybe, közepes hőfokon forraljuk fel, majd a forráspont elérése után tegyük kisebb fokozatra, és főzzük tovább, míg meg nem puhul benne minden. 3. Vegyük le a tűzről, és botmixer vagy konyhai robotgéppel pépesítsük. 4. Tegyük vissza a tűzhelyre, sűrű kavargatások mellett főzzük tovább 15-30 percig, majd sterilizált üvegekbe porciózzuk ki, tegyünk rájuk fedőt, fordítsuk fejjel lefelé 5 percre, majd rakjuk őket száraz dunszt alá egy napra.
Minden esetben olvassa el a terméken található címkét és ne hagyatkozzon kizárólag azon információkra, amelyek a weboldalon találhatóak. Ha bármilyen kérdése van, vagy a Tesco sajátmárkás termékekkel kapcsolatban tájékoztatást szeretne kapni, kérjük, hogy vegye fel a kapcsolatot a Tesco vevőszolgálatával, vagy a termék gyártójával, ha nem Tesco saját márkás termékről van szó. Annak ellenére, hogy a termékinformációk rendszeresen frissítésre kerülnek, a Tesco nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért, amely azonban az Ön jogait semmilyen módon nem érinti. A jelen információ kizárólag személyes felhasználásra szolgál, és azt nem lehet semmilyen módon, a Tesco-GLOBAL Áruházak Zrt. előzetes írásbeli hozzájárulása nélkül, vagy megfelelő tudomásulvétele nélkül felhasználni. Tesco © Copyright 2020
- Chili paprika szószok | Kapszula Center
- McNuggets házilag? Így készítsd el! - Dívány
- Softbox házilag
- Chili szosz házilag